Les lave-vaisselle sont depuis longtemps un attribut indispensable des établissements de restauration. Dans les restaurants, cafés et autres institutions où il y a un flux constant de vaisselle sale, vous avez besoin non seulement d'un équipement particulièrement fiable, mais également de détergents très efficaces. Nous découvrirons quels produits de lave-vaisselle professionnels sont en vente et quelles sont leurs caractéristiques.
Caractéristiques de la chimie professionnelle
Les moyens pour un lave-vaisselle de type industriel présentent un certain nombre de différences par rapport aux analogues utilisés dans la vie quotidienne. De nombreux consommateurs achètent des préparations pour lave-vaisselle domestiques conçues pour servir aux machines industrielles.
Fonctionnalités:
- Les détergents professionnels (PMS) sont généralement vendus dans de grandes boîtes en plastique de 5 litres chacune. Leur coût moyen est de 15 ans. e.
- Le liquide contenu dans les bidons est concentré, il est dilué avant utilisation. Après dilution à partir de 5 l de concentré, on obtient 12-15 l du gel vaisselle habituel.
- Tous les PIC ne conviennent pas pour une utilisation dans les lave-vaisselle domestiques. S'ils sont fabriqués à base d'acides, ils causeront des dommages irréparables aux machines à écrire domestiques. Après plusieurs applications, rien de mal au lave-vaisselle (PMM) ne se produira, mais si vous utilisez régulièrement les concentrés pros, l'appareil sera endommagé.
- Certains PMS liquides donnent beaucoup de mousse, ce qui affecte négativement les appareils électroménagers. La masse moussante est mal lavée de la vaisselle et si elle pénètre dans le module de commande, elle peut l'endommager.
- Les concentrés Pro peuvent contenir des composés toxiques qui nettoient la vaisselle très efficacement. Il n'est pas recommandé de les utiliser à la maison - la qualité de lavage des PMM professionnels et domestiques est différente. Dans le premier, les substances toxiques seront 100% lavées de la surface de la vaisselle, et dans le second, la qualité du lavage sera inférieure.
Les compositions professionnelles sont économiquement avantageuses, mais du point de vue de la sécurité, leur utilisation semble risquée. Afin de ne pas acheter de produits dangereux, il est nécessaire de clarifier la composition - les composés sûrs contiennent des composants naturels, ils ne contiennent pas de phosphates et d'autres composés toxiques.
Examen des détergents professionnels et avis à leur sujet
En vente, il existe de nombreux outils professionnels de fabricants nationaux et étrangers. La plupart des produits sont emballés dans des conteneurs de 5 litres, mais il existe des options vendues dans des conteneurs plus petits.
Lorsque vous travaillez avec du PMS concentré, des gants en caoutchouc doivent être utilisés. En cas de contact avec la peau ou les muqueuses, rincer abondamment à l'eau courante.
MEGA M
Il s'agit d'un produit concentré universel avec peu de mousse. Conçu pour tous les types de vaisselle, il peut être utilisé aussi bien dans les lave-vaisselle industriels que ménagers. Il est appliqué dans les entreprises de l'industrie alimentaire, les entreprises commerciales, les restaurants, etc.
Utilisé sous forme diluée. Pour 1 litre d'eau - 0,5-5 ml. La composition contient alcalin <5%, additifs alcalins - 5-15%, colorant, polymère et eau. Conserver à des températures de -5 à +30 ° C. Évitez l'exposition au soleil. Le coût de 5 litres - 387 roubles. Pays d'origine - Russie.
Avantages de MEGA M:
- Haute capacité de lavage et de dégraissage.
- Universel - vous pouvez laver la céramique, le verre, la faïence, le plastique, l'acier inoxydable.
- Efficace dans l'eau de toute température et dureté.
- Il ne provoque pas de corrosion.
- Il peut geler, mais après décongélation, il conserve ses propriétés de lavage. L'essentiel est de secouer le récipient après décongélation.
- Ça sent bon.
- Blanchit rapidement et efficacement la pollution alimentaire de complexité variable.
- Prix avantageux et consommation économique.
Désavantages:
- Pas à vendre partout. Besoin de commander.
- Le conteneur n'est pas pratique à utiliser.
- Je dois acheter 5 litres à la fois.
Avec le concentré, il est recommandé d'utiliser le rinçage MEGA OP.
Lakma Profimax SP 111
Une préparation alcaline sans mousse qui élimine efficacement les contaminants complexes. Il peut être utilisé dans tout type de PMM. Il est dosé par la pompe doseuse.
La composition comprend des composants alcalins et des agents complexants qui adoucissent l'eau. Conserver à une température de +5 ° C à +25 ° C. Dosage - 1,2-3,5 g pour 1 litre. Le coût de 5 litres - 1335 roubles. Pays d'origine - Pologne.
Avantages:
- Se lave bien dans une eau de dureté différente.
- Faire face à la pollution organique, élimine les taches de café et de thé.
- Aucune odeur de chlore.
- Il peut être utilisé pour laver la céramique, l'acier inoxydable, le plastique.
- Respect de l'environnement - il n'y a ni chlore ni phosphates.
- Ne forme pas de mousse.
Moins:
- Il ne peut pas être utilisé pour laver des produits en laiton, aluminium, cuivre, argent.
- S'il entre en contact avec la peau et les muqueuses, il est dangereux - rincer immédiatement à l'eau courante.
Lave-vaisselle GraSS
Une préparation liquide universelle adaptée à l'eau de toute dureté. Conçu pour laver le verre, la porcelaine, le métal et le plastique.
Contient de l'eau purifiée, des tensioactifs, un agent alcalin, des additifs actifs, des agents complexants, des arômes. Dosage - 1-3 g pour 1 litre d'eau. Le coût de 1 litre - 226 roubles, 5 litres - environ 650-800 roubles. Fabriqué en Russie.
Avantages:
- Peut être utilisé pour le lavage des mains.
- Coût et économie abordables.
- Il n'y a pas d'odeur chimique.
Moins:
- Le récipient n'est pas pratique pour remplir le plateau.
- Il ne résiste pas à toutes les pollutions - il blanchit de 4 points sur 5.
Sous la marque GraSS, des tablettes pour lave-vaisselle sont également disponibles. 35 pièces coûtent environ 260 roubles.
PROSEPT Splash Hard
Gel concentré alcalin pour laver la vaisselle, adoucir l'eau et protéger le PMM du tartre. Vous pouvez laver des produits en verre, argent, acier inoxydable, porcelaine, céramique, plastique et convient également aux ustensiles peints. Recommandé pour une utilisation dans les établissements de restauration publique.
Dosage pour dilution: 0,5 à 5 ml pour 1 litre. Contient un mélange alcalin optimisé, des agents complexants polymères, des inhibiteurs de corrosion. Le prix de 5 litres est d'environ 1170 roubles. Fabricant - Russie.
Le dosage dépend de la dureté de l'eau. Ils ajoutent plus au dur, moins au doux. Sur un évier moyen va 10-15 ml.
Avantages:
- Moussage minimum dans les lave-vaisselle.
- Bonne dissolution dans l'eau dure.
- Il a une action détergente renforcée.
- Il dissout également les graisses, la pollution brûlée et séchée, fonctionne dans l'eau froide et chaude.
- La composition ne contient ni chlore, ni phosphates, ni colorants.
- Bas prix. Beaucoup moins cher que la finition.
Moins:
- Le récipient n'a pas de distributeur. Vous devez verser le liquide dans une petite bouteille, afin qu'il soit plus pratique de remplir le plateau.
- Une consistance très liquide - il ne tient pas dans le bac, il faut le verser directement dans la machine.
Après le lavage, il est recommandé d'utiliser le rinçage Splash Prosept.
Forêt propre
Concentré liquide à triple action - lave, adoucit, empêche la formation de tartre. Dans la composition - tensioactifs non ioniques 5%. Le coût d'un bidon de 5 litres est de 600 roubles. Fabricant - Russie.
Avantages:
- Sûr - ne contient pas de chlore, de phosphates, de parfums.
- Consommation économique.
- Il n'a pas d'odeur spécifique de chimie, il a un arôme léger et agréable.
- Blanchit qualitativement la graisse.
Inconvénients que les utilisateurs n'ont pas identifiés.
Synergetic
Liquide hypoallergénique et biodégradable à effet antibactérien, se transformant facilement en mousse. Pénètre en profondeur la structure des graisses et autres impuretés, élimine les dépôts de toute surface. Ça sent le citron. Lave, donne de la brillance, prévient l'apparition de taches.
Composition: tensioactifs anioniques 15%. 1 litre coûte 150 roubles. La marque est russe.
Avantages:
- Composition relativement naturelle. Sans chlore ni phosphate.
- Blanchit suffisamment la pollution.
- Il n'y a pas de taches sur la surface.
- Empêche l'apparition d'échelle.
- Cela fonctionne bien même dans l'eau froide.
- Arômes naturels utilisés - agrumes. Colorants - à partir de jaune d'oeuf.
- Hypoallergénique - sans conservateurs ni additifs chimiques.
Moins:
- Purement agressif pour la peau.
- Il ne résiste pas à toute la pollution.
En vente une sélection assez large d'outils pour machines industrielles. Des produits sûrs et efficaces peuvent être utilisés avec succès dans les lave-vaisselle ménagers. En achetant des concentrés, vous pouvez économiser beaucoup d'argent - ils sont moins chers et dépensent moins.