Un jour, j'ai eu une telle question, comment attacher correctement les raisins au printemps et si la jarretière affecte le rendement. Mon père a planté et entretenu des raisins sur notre site. Pour l'hiver, il l'a creusé, au printemps, il l'a creusé et attaché. Tous les raisins s'enroulaient le long du treillis et tout semblait aller bien. Je ne me suis pas plongé dans ce processus. Je n'ai pris part qu'à la "consommation" de raisins mûrs :)). Et l'histoire de l'apparition d'un des cépages sur mon site est assez drôle. Elle explique mon intérêt pour l'entretien de la jarretière et du raisin.
Au contraire, je devais plutôt être au chalet près de la clôture, un terrain abandonné, recouvert d'herbe. J'ai décidé de l'ennoblir une fois à l'automne, en septembre. Imaginez ma surprise quand dans l'herbe haute j'ai trouvé une grappe de gros raisins gisant sur le sol. Plusieurs baies sur la brosse qui sont entrées en contact avec le sol ont été endommagées. Il s'est avéré que la vigne se tordait sur le sol, que je ne pouvais pas voir à cause des mauvaises herbes. Récolté de l'herbe et mangé des raisins mûrs. Savoureux, rose foncé, grand, bien que les conditions de croissance de ce buisson de raisins ne puissent pas être qualifiées de confortables.
Je ne sais toujours pas comment les raisins y sont arrivés. Je suppose qu'il a été planté par son père. Non seulement ce fait a été oublié en toute sécurité, ainsi que le site d'atterrissage. Mais il n'y a personne pour s'enquérir déjà ...
J'ai décidé de couper cette vigne pour que le printemps prochain je puisse la lier au treillis. Je l'ai fait. La récolte de l'année prochaine était, bien sûr, plus.
Sur la photo ci-dessous, la récolte de l'année prochaine sur une vigne trouvée au hasard dans l'herbe après une jarretière.
Néanmoins, j'ai commencé à chercher des informations sur la jarretière de raisin. J'ai senti intuitivement qu'il y avait certaines règles, dont la connaissance ne pouvait être évitée.
Il s'est donc avéré que j'avais commis des erreurs par ignorance. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la façon de les éviter.
Méthodes de jarretière de raisin
À quoi sert une jarretière? Premièrement, il donne de la stabilité aux buissons, aux branches (manches) et aux pousses pour éviter la casse du vent. Deuxièmement, il maintient la culture à un certain niveau au-dessus du sol, ce qui empêche les grappes d'entrer en contact avec le sol.
Le but de la jarretière est l'un - l'emplacement correct des vignes sur le treillis.
Les cultivateurs expérimentés notent deux types de jarretière:
- Jarretière de pousses mûries (lignifiées) ou jarretière sèche.
- Jarretière des jeunes pousses végétatives de cette année ou jarretière verte.
Jarretière verticale sèche
La photo que vous voyez ci-dessus a été prise pour montrer des signes de maladie du raisin à l'oïdium. Et je l'ai publié dans cet article, car il illustre bien la jarretière verticale sèche.
Avec une jarretière sèche, les pousses hivernées lignifiées sont renforcées dans une certaine position. Cette méthode de jarretière prend nécessairement en compte la polarité des pousses. Qu'est-ce que ça veut dire? Si vous attachez les pousses de l'an dernier à la verticale, seuls les yeux supérieurs se développeront sur elles. En effet, en position verticale de la pousse, les nutriments ne viendront principalement que dans les reins supérieurs (yeux). À partir des yeux inférieurs, les pousses n'apparaîtront pas du tout ou, si elles apparaissent, elles seront faibles, il n'y aura pas de pinceaux de fruits sur elles. En d'autres termes, avec une jarretière verticale, la vigne (manche) s'allongera et la partie inférieure du buisson restera nue. La zone fertile de ces pousses (attachées verticalement) sera petite.
Mais cela ne signifie pas du tout qu'il s'agit d'une méthode de jarretière qui est défectueuse pour le raisin. Cette méthode est utilisée dans la formation de fûts. Dans ce cas, vous ne pouvez pas vous passer d'une jarretière verticale. Il est également efficace pour les raisins non parés.
Jarretière sèche horizontale en forme d'arc
Avec cette jarretière, après avoir plié les branches, les jeunes pousses les plus fortes se formeront, sur lesquelles des pinceaux de fruits seront attachés. Cette méthode au point mousse est utilisée pour les variétés vigoureuses. Les brosses à fruits avec cette méthode de jarretière sont réparties uniformément sur toute la longueur de la vigne.
Veuillez noter que pour les cépages trop petits, cette méthode de jarretière n'est pas utilisée. Pour eux, les pousses sont attachées à un angle de 45 °, c'est-à-dire obliquement. Une jarretière à un angle de 45 ° est bonne car tous les yeux ne se réveilleront pas. Autrement dit, le vigneron consacrera moins de travail à la nécessité de rationner la brousse avec des pousses et des récoltes. En outre, il a été noté que lorsque la jarretière d'une vigne vivace à un angle de 45 ° la teneur en sucre des baies augmente par rapport aux arbustes, dont les vignes sont attachées verticalement.
De longues branches lignifiées sont attachées horizontalement à plusieurs endroits. Faites attention aux extrémités des branches. Attachez-les particulièrement serrés afin qu'ils ne glissent pas le long du fil au niveau de la jarretière et ne soient pas endommagés sous le poids des raisins.
Lorsque vous placez des vignes sur un treillis, les pousses se développent horizontalement de manière uniforme. Si la vigne est située verticalement, les pousses supérieures dépassent les inférieures, et un ajustement est nécessaire, par exemple, en augmentant la charge, en pincant (pincant) les extrémités des pousses, en chassant tôt, etc.
Raisins verts jarretière
La jarretière des pousses vertes est un événement très important, car vous devez non seulement attacher les pousses, mais également effectuer la normalisation finale de la brousse par pousses. Mais la question du nombre d'évasions sur le treillis est un autre sujet. Bien que nous ne l'affecterons pas.
Une jarretière verte est appliquée sur les pousses de l'année en cours, lorsqu'elles atteignent une longueur de 30 à 40 cm, c'est-à-dire qu'elles poussent au-dessus du prochain (deuxième, troisième) treillis. Il s'agit d'une opération importante qui empêche les débris de pousses juteuses. À l'heure actuelle, ils sont très fragiles. Et en avant, on verse des pinceaux à raisins. Sans jarretière, les pousses ne pourront pas tenir les mains lourdes.
Répartissez les pousses uniformément sur le treillis, mais pas à moins de 3-5 cm les unes des autres. Suivez la règle - ne connectez pas les pousses entre elles, ne les croisez pas. Cela peut entraîner la perte d'ovaires, le déchiquetage de baies.
La première jarretière verte est généralement réalisée lorsque des ovaires (futures brosses) sont déjà apparus sur les jeunes pousses. Une jeune pousse est fixée sur le treillis sous l'ovaire.
En même temps que la première jarretière, inspectez la pousse et ajustez le nombre de brosses, en laissant, en règle générale, 2 des meilleures. Des pinceaux faibles éclatent.
Une jarretière verte est réalisée 2-3 fois par saison.
La deuxième jarretière de pousses vertes est réalisée 20-30 jours après la première, lorsque leur longueur augmentera 2 fois et atteindra une longueur de 70-80 cm.
Si votre treillis a plusieurs rangées de fils étirés, les longues pousses ne peuvent pas être attachées, mais étirées, enroulant le fil autour des branches vertes. Cette méthode vous fera gagner beaucoup de temps.
Pourquoi jarretière si les raisins ont une moustache
Oui, j'avais une telle question lors de la recherche d'informations sur la jarretière. Après tout, une moustache aide les raisins à prendre pied sur le treillis. Je me suis souvenu d'un épisode.
Non loin de l'endroit où je vis maintenant, à l'époque soviétique il y avait un Vinsovkhoz (et peut-être que cette ferme fonctionne maintenant, je ne sais pas). D'immenses champs de vignes se trouvaient dans cette ferme d'État. Une fois, je suis allé à une foire où cette ferme vendait des plants de raisin. Un bouquet mûr était accroché à côté de chaque semis afin que les clients puissent voir de première main à quoi s'attendre d'une variété particulière. J'ai littéralement fait le tour de la foire avec la bouche ouverte. Il était possible non seulement d'essayer la variété que vous aimiez, mais aussi d'obtenir des conseils d'experts sur les soins et la culture dans les conditions du Kuban. Cette année-là, je viens d'arriver dans le Kouban. Elle ne savait pas vraiment quoi et comment faire dans le jardin et le potager, et ne pensait même pas à quoi faire avec les raisins à la campagne - c'était ce que mon père faisait.
Ainsi, après avoir écouté les réponses du spécialiste aux questions de la culture du raisin, j'ai entendu qu'un des visiteurs de la foire a demandé pourquoi une jarretière est nécessaire si les pousses de raisin jettent une moustache qui se fixe au treillis.
Il a répondu que lors de la culture de cépages techniques (à partir desquels le vin est produit), la moustache n'est pas enlevée, ils servent d'attache de la pousse au fil. Et dans les variétés de baies, les pousses doivent être attachées, par conséquent, les moustaches ne sont pas nécessaires. Pour de tels raisins, la moustache a plus de mal que de bien:
- Très souvent, la moustache d'une pousse s'entrelace avec la moustache de la pousse voisine (ce n'est pas dangereux, mais c'est un travail inutile, car les pousses dans ce cas ne sont pas auto-fixées comme nécessaire).
- La moustache s'enroule autour de la pousse, l'écrase et la nutrition d'une telle vigne se détériore.
- La moustache s'accroche à sa propre évasion et ne lui permet pas de grandir normalement.
- Tisse avec une pousse voisine et ne lui permet pas de croître normalement.
En général, je veux dire qu'il est plus facile de retirer les antennes que de résoudre ces problèmes mineurs plus tard. Mais parfois, je n’enlève pas la moustache, si elle n’interfère pas avec la croissance de la pousse.
Synchronisation de la jarretière
La jarretière des cépages non couvrants est réalisée au début du printemps avant le début de la sève. Essayez de terminer cette opération avant que les reins ne gonflent. Si vous êtes en retard avec une jarretière, il est difficile d'éviter d'endommager les reins, c'est-à-dire qu'une partie de la récolte sera perdue.
Les cépages de couverture sont attachés immédiatement après avoir retiré les buissons de l'abri.
Règles de formation des raisins par type d'éventail
Avec cette méthode de formation d'un buisson de raisins, les parties lignifiées sont attachées uniformément aux premier et deuxième fils inférieurs du treillis. Les branches essaient de s'organiser obliquement et horizontalement, en essayant d'éviter la direction verticale des pousses.
Rappelez-vous, ci-dessus, j'ai noté que j'avais fait des erreurs en raison de l'ignorance dans la jarretière. Au printemps, j'ai choisi un arrangement en éventail de branches d'un buisson de raisin. Mais par ignorance, j'ai attaché certaines branches verticalement. Il me semblait que ce serait mieux pour les raisins. Ce n'est pas vrai. La récolte pourrait être plus importante ...
Quelques règles supplémentaires au point mousse:
- Les branches de raisin lorsque la jarretière ne doivent pas se croiser.
- Ne pas attacher ensemble plusieurs vignes, c'est-à-dire qu'il ne doit pas y avoir de bottes de branches quand elles sont au point mousse. Cette règle évitera l'ombre des pousses vertes, l'encombrement et l'épaississement.
- Attachez les pousses avec un chiffre huit. La ficelle est d'abord enroulée autour du fil, puis torsadée, puis la vigne est enveloppée de ficelle. Cette méthode est fiable, tandis que sur la vigne ne forme pas de constrictions qui empêchent l'écoulement de la sève.
Il semble que j'aie brièvement souligné les règles de base pour la jarretière des raisins. Je pense que pour les cultivateurs débutants, il est important de savoir comment lier correctement les raisins au printemps.