Comment planter des graines d'épinards en pleine terre? Faire pousser des épinards à partir de graines n'est pas difficile, mais il y a quelques subtilités, surtout dans les conditions d'un été chaud du Kouban. Il existe de nombreuses variétés de cette plante avec une forme et une texture différentes de la feuille. En règle générale, les variétés d'épinards sont divisées en 2 catégories: à feuilles lisses et à feuilles ondulées. Aujourd'hui, les nutritionnistes et les médecins s'intéressent particulièrement aux épinards. Son utilisation est incontestable, donc je lui alloue sûrement un petit lit.
À quoi ressemblent les épinards, photo
Extérieurement, les épinards sont très similaires à l'oseille. Mais en aucun cas, on ne peut considérer que c'est la même chose. Ce sont des plantes complètement différentes. Ils appartiennent même à différentes familles. L'oseille est une plante vivace de la famille du sarrasin. L'épinard est une plante bisannuelle de la famille Marev. Les feuilles d'oseille sont lisses, grandes avec des pointes acérées. Chez les épinards, les feuilles sont plus petites, arrondies, parfois ridées. Bien qu'il existe des variétés d'épinards avec des pointes pointues.
Il est plus fiable de savoir s'il s'agit d'épinards ou d'oseille, au goût. Leur goût est différent. L'oseille a un goût aigre. Les épinards ont un goût plus frais, avec une légère amertume agréable.
La similitude de ces plantes à faible teneur en calories.
Épinards, poussant à partir de graines en plein champ
L'épinard appartient aux plantes résistantes au froid. Il résiste même aux gelées légères. Les jardiniers expérimentés pensent que les jours où les bourgeons éclosent sur les lilas peuvent être considérés comme le meilleur moment pour semer. La température minimale du sol pour la germination est de 1 à 2 ° C. Les conditions de culture des épinards sont similaires aux exigences de la culture de la laitue, mais son utilisation en nutrition est plus universelle.
Si vous habitez là où les hivers sont doux, les épinards peuvent être plantés en hiver.
Peut-on faire pousser des plants d'épinards? Je ne lui recommande pas de faire pousser des plants, car il est très difficile de tolérer la transplantation.
Pour obtenir un rendement élevé, je le fais. Je remplis le sol d'engrais organiques à raison de deux seaux par mètre carré. De plus, je verse dans un bidon d'un demi-litre de cendre de bois.
Quel est le meilleur endroit pour planter des épinards vitaminés? L'expérience a montré que les épinards meurent souvent sur des sols fortement acides. Par conséquent, si votre sol est acide, vous devez d'abord désoxyder avec de la chaux éteinte, de la farine de dolomite, de la craie, de la cendre. Il est préférable de le faire à l'automne et au printemps pour semer les épinards.
L'un des meilleurs, à mon avis, est l'épinard géant, une variété à maturation précoce et à haut rendement. Il surpasse à tous égards les variétés Victoria, Fatty.
Pour une culture continue de mai à août, le semis peut être répété toutes les trois semaines. Mais ce conseil est plus probable pour la bande moyenne. Dans les étés chauds et secs du Kuban, il devra se serrer, les cultures ne pourront pas le supporter.
J'ai même semé des épinards dans un endroit ombragé au printemps pour obtenir une bonne récolte. Le lit doit être mouillé tout le temps. Seulement dans ce cas, les feuilles peuvent être arrachées tout l'été. Il est conseillé que le jardin soit néanmoins éclairé par le soleil au moins le matin, immédiatement après le lever du soleil.
Combien de jours les épinards augmentent-ils? Habituellement, les épinards émergent 8 à 10 jours après le semis. Et après 2-3 semaines après la germination, vous pouvez récolter la première récolte.
La culture des épinards à partir de graines a ses propres caractéristiques. Il est connu que les graines d'épinards sont difficiles à germer, donc avant la plantation, je les place dans un stimulateur de croissance. Après ce traitement, les graines germent deux fois plus vite.
Profondeur de semis - 1,5 cm, l'espacement des rangs est de 20 cm.
Pourquoi les épinards vont-ils à la flèche et fleurissent-ils? L'une des raisons est que les graines sont semées en masse. J'ai été convaincu par l'expérience que les plantations épaissies ne réduisent pas seulement le rendement. Une fois épaissis, les épinards commencent rapidement à fleurir, alors éclaircissez rapidement le lit. La deuxième raison est l'arrosage intempestif. Avec un manque d'humidité, les semis éclosent non seulement tardivement, les feuilles sont grossières et une tige fleurie apparaît prématurément. Et la troisième raison est le non-respect des dates de semis. Avec une plantation tardive, lorsque la température du sol dépasse 10-15 ° C, les plantes peuvent immédiatement entrer dans le tronc.
Comment prendre soin des épinards s'ils ont fleuri? Si vous voulez récolter des graines, laissez des panicules et attendez qu'elles mûrissent. Et si vous n'avez pas besoin de graines, coupez les pousses fleuries pour que le nombre de feuilles continue d'augmenter.
Les épinards ont fleuri, est-il possible de les manger? Bien sûr vous pouvez. Mais il convient de garder à l'esprit que les feuilles d'épinards à longue floraison seront plus grossières. Autrement dit, choisissez des feuilles plus jeunes, elles seront les mêmes que les épinards avant la floraison.
Améliore la qualité de l'arrosage rapide des épinards vitaminés. Les soins à l'atterrissage sont simples. J'utilise l'infusion de cendre de bois (1:20). Je regarde attentivement que les plantes ne tombent pas malades avec le mildiou ou la pourriture des racines.
Assurez-vous d'alterner les cultures, sol bien connu à raison de 400 g par mètre carré, je pulvérise les plantes des pucerons avec de la poussière de tabac.
Les épinards peuvent être récoltés lorsque les feuilles sont assez grandes. Les rosettes doivent avoir au moins cinq ou six feuilles. Taillez les plantes à la surface du sol ou juste en dessous. Deux ou trois cultures distinctes pendant la saison printemps-été peuvent vous fournir des cultures jusqu'à la fin de l'automne.
Certains jardiniers préfèrent cueillir des feuilles individuelles d'épinards lorsqu'elles atteignent une longueur de 3 cm pour permettre aux petites feuilles de pousser plus rapidement. Je ne conseille pas de récolter les feuilles quand elles fleurissent. Ils deviennent rugueux, le goût est perdu.
Une fois, j'ai décidé de prendre mes graines. Mais, à sa grande surprise, elle a vu que la plante avait des fleurs différentes. Lesquels devraient être laissés sur les graines? J'ai commencé à comprendre.
Il s'avère que les épinards sont une plante dioïque. Par conséquent, les fleurs mâles et femelles sont situées sur des plantes différentes. Les graines sont formées sur des plantes à fleurs femelles, qui sont situées à l'aisselle des feuilles sur des pédoncules de différentes longueurs (ou ont des fleurs sessiles). Et les fleurs elles-mêmes avec des pilons (contrairement aux mâles - étamines) forment des inflorescences paniculaires.
La maturité des graines est déterminée par le brunissement du fruit inférieur, les feuilles jaunes. Les arbustes à graines sont coupés tôt le matin (ou le soir le long de la rosée). Les testicules sont dosés pendant deux semaines, suspendus en grappes dans une pièce bien ventilée (sous un auvent, sur la véranda). Après séchage, les plantes sont battues et les graines sont à nouveau séchées.
Épinards - avantages et inconvénients
Les épinards contiennent de précieuses substances biologiquement actives, des vitamines B1, B2, C, D, E, K, nicotinique, acide folique, sels de fer, iode, phosphore, magnésium, sodium, potassium, calcium.
Il est très important que sa chlorophylle soit proche dans sa composition chimique de l'hémoglobine. Les feuilles vert foncé au goût légèrement amer sont des aliments à faible teneur en graisses saturées et à très faible teneur en cholestérol.
Les épinards sont faibles en calories; seulement 23 kcal sont contenus dans 100 g de produit. Ceux qui veulent perdre du poids peuvent mettre ces informations en service. Il contient deux fois plus de fibres que les autres légumes verts. Et il contient plus de protéines que de légumineuses.
Les épinards contiennent de l'iode, ils sont donc utiles pour la glande thyroïde. Il contient également de la lutéine, qui aide à améliorer la vision, soulage la fatigue oculaire.
Les épinards sont une bonne source de fer. Si votre corps a besoin de fer, ajoutez des oranges ou du jus d'oranges à la salade - le fer est mieux absorbé.
Presque tous les légumes contiennent une large gamme de phytonutriments (vitamines, minéraux), notamment des flavonoïdes, des caroténoïdes. Mais les épinards peuvent revendiquer une place particulière parmi les légumes dans le contenu des phytonutriments. Les chercheurs ont identifié plus d'une douzaine de composés flavonoïdes différents qui agissent comme des agents anti-inflammatoires et anticancéreux.
Parmi les contre-indications, on peut noter une teneur élevée en acide oxalique dans les feuilles d'épinards. Par conséquent, il peut être utilisé très soigneusement ou même complètement exclu du régime alimentaire pour les personnes ayant des problèmes rénaux. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les personnes souffrant de lithiase urinaire. Il peut être nocif pour ceux qui souffrent de maladies des voies biliaires, du foie et du duodénum.
Que puis-je cuisiner avec des épinards?
Cuisson du pouding au fromage cottage aux épinards. Épinards de carcasse au beurre. Oeufs frits savoureux aux épinards. J'aime beaucoup les poitrines de poulet aux épinards, ce plat est apprécié de tous - parents et invités. Pour conserver la couleur des feuilles, je la fais cuire à l'eau salée ou l'échaudure à l'eau salée.
Ne pas laver les feuilles avant le stockage. Envelopper les feuilles dans une serviette en papier, mettre dans un sac en plastique, conserver au réfrigérateur. Dans un sac plastique, ils peuvent y être stockés pendant 5 jours. Mais immédiatement avant la cuisson, les feuilles d'épinards doivent être soigneusement lavées à l'eau courante, car elles peuvent être tachées de terre ou de sable.
Les feuilles peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure. Il est préférable de ne pas conserver les épinards congelés pendant plus de 3 à 6 mois.
J'espère que je vous ai convaincu des bienfaits des épinards. Semez les épinards nécessairement. Comment semer des graines d'épinards en pleine terre, vous le savez déjà.