En laissant la bouteille ou la canette de houblon refroidir trop longtemps, vous pourriez être déçu de constater que la bière a gelé dans le congélateur, se transformant en glace. De plus, la mousse peut geler lorsqu'elle est dans la voiture pendant la saison froide. S'il a été conservé dans une bouteille en plastique, il est malsain de le boire ou de l'utiliser après décongélation. Mais la boisson, qui a été stockée dans un récipient en verre et congelée accidentellement, n'a pas à être jetée immédiatement. Après avoir fondu, il peut être utilisé à d'autres fins. De plus, le goût de la boisson reste parfois bon même après décongélation.
La bière gèle à une température plus basse que l'eau. Le chiffre exact ne peut pas être nommé - cela dépend de la composition d'un produit particulier. Plus la résistance est élevée et plus le moût est dense, plus la température de congélation est basse. Typiquement, la boisson se transforme en glace à un thermomètre de -2 ° C à -5 degrés.
Que faire de la bière surgelée?
Si la bière n'est pas complètement congelée, elle peut conserver un goût agréable. Cela se produit lorsque 20 à 30% de la bouteille reste à l'état liquide.
Un facteur important est la qualité et la composition de la bière. Il vaut mieux essayer d'abord de décongeler une bouteille - et si son contenu restait acceptable pour le goût?
Si la boisson est devenue une banquise entière, le goût et les propriétés utiles seront perdus. De plus, le gaz s'en échappera. Mais l'odeur et la force resteront (seulement si la bouteille reste intacte).
Le verre, contrairement aux contenants et boîtes en plastique, gèle souvent lorsqu'il est congelé. Le bas ou le cou tomberont très probablement et les éclats tomberont dans le liquide. Ce qui reste après cela vaut mieux le jeter, sinon vous risquez de boire des particules de verre brisé.
Les bouteilles en plastique ne sont pas endommagées pendant la congélation. Mais si vous en buvez de la bière décongelée, vous pouvez être empoisonné: des substances nocives seront libérées du récipient.
Décongelez le produit progressivement. Les différences de température ne doivent pas être trop marquées. Il vaut mieux ne pas mettre la bouteille dans l'eau chaude, ne pas chauffer près d'un feu, ne pas la laisser sur la batterie.
Vous pouvez mettre de la bière congelée dans le réfrigérateur et la décongeler lentement mais sûrement. Pour garantir une décongélation uniforme, vous devez faire pivoter le flacon de 180 degrés toutes les 12 heures. La probabilité d'apparition de sédiments au fond diminue donc.
Comment utiliser une bière qui a perdu son goût?
Si vous n'avez plus envie de boire de la bière décongelée à cause d'un goût désagréable, vous pouvez en trouver une autre utilisation:
- À utiliser lors de la cuisson. Il existe de nombreuses recettes de plats délicieux, qui sont utilisés par la boisson mousseuse préférée de tous. Vous pouvez faire cuire de la viande avec de la bière, l'utiliser comme marinade, faire de la pâte à pizza ou même des crêpes sur sa base.
- Faire un masque capillaire à la bière. Il a un excellent effet cosmétique, nettoie bien les cheveux, les rend doux et forts en même temps.
- Vous pouvez éclabousser de la mousse sur des pierres chaudes dans le bain, en le remplissant d'un arôme agréable.
Combien de bière est refroidie?
Afin de ne pas trouver un morceau de glace dans une bouteille cassée au lieu d'une bière oubliée dans le congélateur, il est préférable de conserver la boisson au réfrigérateur.
Conseils de vrais connaisseurs de la mousse:
- Si vous avez vraiment hâte de goûter de la bière froide, envoyez-la au congélateur et réglez la minuterie sur le téléphone. Le refroidissement à la température souhaitée ne prendra pas plus de 10-12 minutes, après quoi la bouteille doit être retirée du congélateur.
- Il existe un autre moyen: placer la bouteille au réfrigérateur, après l'avoir enveloppée d'une serviette en papier humide. Donc après 5-10 minutes, il fera assez froid et en même temps pas glacé.
- Une bonne façon de faire baisser la température d'une bière est de refroidir les verres en les mettant au congélateur. La boisson refroidit et la tasse se réchauffe. Tout est simple et efficace. Il est également important ici de ne pas en faire trop pour que la vaisselle n'éclate pas.
La bière est généralement indésirable à mettre dans le congélateur - elle aime le refroidissement progressif, et pas une forte baisse de température. Au réfrigérateur, il préserve mieux le goût et les propriétés utiles. De plus, il est préférable de le refroidir uniformément, en tournant périodiquement la bouteille.
Mais même si le refroidissement ne s'est pas déroulé comme prévu et qu'une bonne boisson savoureuse a commencé à ressembler à de la crème glacée, cela ne vaut pas la peine de la jeter. S'il n'a pas été stocké dans une bouteille en plastique, il peut rester non dangereux pour la santé et assez savoureux, bien qu'il ne soit pas gazéifié.