Collation sucrée et salée - qui n'aime pas les pruneaux? Les compotes, les desserts, les garnitures et même les plats de viande avec lui s'avèrent délicieux, délicieux. Et entre autres, il améliore les intestins, nettoie le corps, protège le cœur, aide à se concentrer et possède de nombreuses propriétés plus bénéfiques. Mais, comme toutes les baies, il semble logique de laver d'abord les pruneaux. Est-il nécessaire de le faire et comment faire face à la tâche?
Un peu sur la production
La nécessité de laver les pruneaux dépend de la façon dont ils ont été séchés. S'il s'agit d'une usine réputée et bien établie, les baies fraîches sont d'abord lavées dessus, puis envoyées à des unités de séchage fermées. Et après, les collations sont emballées dans des conteneurs fermés qui protègent le dessert de la poussière, des insectes et des mains des chargeurs, des vendeurs et des acheteurs curieux. Souvent, ces pruneaux sont déjà dénoyautés et mous - vous pouvez les manger immédiatement.
Un problème complètement différent est celui des pruneaux, dispersés à la hâte dans des sacs ou des plateaux. Aucune information sur le fabricant - en conséquence, aucune garantie. Il est fort possible que personne n'ait lavé les baies, mais même avec le tuyau d'arrosage, ils ne les ont pas rincées directement sur les arbres. Ces fruits secs doivent être lavés. Et ici un problème se pose - comment ??
Life hack
Si la ruée est grande - vous pouvez arrêter n'importe quel fruit séché, même modérément sale, pour faire bouillir comme ça. Mais la compote devra être bouillie pendant au moins 15 minutes, et après cela - passer à travers deux couches de gaze, sinon, bien qu'elle soit désinfectée, la «poubelle» tombera dans la boisson.
Comment laver les fruits secs
Les pruneaux et les abricots secs se froissant fortement après séchage, il est inutile et même dangereux de les laver à l'eau courante: les gouttes de ricochet répandront la saleté et les infections intestinales partout (les baies molles doivent être particulièrement suspectes: leur humidité est un abri pour toutes sortes de bactéries).
Instruction:
- Disposez les fruits secs en une seule couche dans une casserole.
- Faites bouillir l'eau de manière pratique.
- Versez les baies et laissez reposer quelques minutes.
- Jetez les collations légèrement gonflées (jetez-les simplement dans une passoire ou un tamis - pour que la saleté s'échappe à travers les cellules) ou serrez une cuillère à fentes et videz l'eau avec des particules de sable et de saleté.
- Rincer avec un jet d'eau filtrée ou bouillie, masser chaque baie avec vos doigts, éliminer les résidus de taches.
- Laissez sécher sous un chiffon propre si les baies ne sont pas cuites ou infusées dans du thé.
Les pruneaux sont l'un des fruits secs les plus délicieux et les plus polyvalents utilisés. Afin de ne pas risquer de mordre le sable ou d'endommager votre estomac, faites cuire les baies à l'eau bouillante avant de manger - et dégustez de délicieux desserts et plats de viande.